イベント概要

北欧の家庭料理を、ホテルならではの贅沢なスタイルにアレンジしたウィンターランチ＆ディナービュッフェ。旬の魚“ブリ”を丸ごと塩蒸しにした「ブリの塩釜焼き フェンネルレムラードソース」や「プロックフィスクルのグラタン仕立て レモン＆タイムの香り」などの温かなメニューを15種類用意するほか、年末年始(12月31日～1月3日)には「トリュフ風味のグジェール フォアグラムース詰め」といったスペシャルメニューも登場する。料理をシェフがその場で取り分けて提供するライブステーションをはじめ、サラダや冷たい料理、スイーツコーナーなども設けていて、北欧のメニューを思う存分堪能できる。